Pasta al radicchio rosso

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Pasta al radicchio rosso

Messaggio  Ospite il Mer 09 Set 2009, 18:26



ingredienti per 4 persone:
500 gr di radicchio rosso
1 cipolla piccola
1 scalogno
pasta (quella che si preferisce)
olio
sale q.b
pepe q.b
alloro
1/2 bicchiere di vino bianco
olive nere

Tagliate il radicchio a listarelle e fatelo cuocere in 2/3 cucchiai di olio e 1/2 tazzina di acqua, insieme alla cipolla e allo scalogno affettati.
Quando il radicchio inizia ad appassire aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e un dado vegetale.
Nel frattempo cuocete la pasta e finte la sua cottura nel radicchio, aggiungendo per ultimi sale, pepe e olive nere tagliate a metà


Ultima modifica di mammapippi il Mar 27 Ott 2009, 15:35, modificato 2 volte

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Re: Pasta al radicchio rosso

Messaggio  Ospite il Mer 09 Set 2009, 22:36

mmm...gnam gnam! buon questa! Razz

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