Coniglio allo speck

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Coniglio allo speck

Messaggio  Ospite il Gio 10 Set 2009, 10:40



Fate sciogliere una noce di burro in un po' d'olio d'oliva poi cuocete il coniglio già tagliato a pezzi per una mezz'oretta bagnandolo con un po' di vino bianco e a metà cottura con un po' d'acqua (per non farlo seccare troppo). pochi minuti prima che sia pronto mettete lo speck a cubetti e fate prendere il sapore per bene. Niente sale perchè lo speck sala da sè!

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