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Stufato di seitan alla olive (piatto vegatariano)

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Messaggio  Ospite Gio 10 Set 2009, 16:50

io la foto di quello alle olive non la trovo Sad
quello ai piselli va bene lo stesso? Wink
Stufato di seitan alla olive (piatto vegatariano) Seitan_piatto

Ingredienti:
250g. di seitan;
Olio extra vergine d'oliva;
2 spicchi d'aglio;
100g. di olive nere;
200g. di passata di pomodoro;
1 cucchiaio di shoyu;
1 cucchiaio di capperi sotto sale;
sale;
2-3 foglie di basilico fresco o secco.

Tagliate il seitan a cubetti non troppo piccoli e versateli in un tegame dove avrete precedentemente scaldato l'olio con l'aglio schiacciato.
Unitevi anche le olive,la passata di pomodoro,lo shoyu,i capperi sciacquati sotto acqua corrente ed un pizzico di sale ( ma poco,dato che il seitan è già salato e viene impiegata anche la salsa di soya).
Coprite il tegame e cuocete a fuoco moderato per una ventina di minuti,mescolando di tanto in tanto.
poco prima di togliere dal fuoco,aggiungete le foglie di basilico fresco spezzettate o quello secco.

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