Farfalle alle zucchine (vegetariana light)

Ospite Dom 13 Set 2009, 10:19

Ingredienti

farfalle g 70
zucchine g 150
pomodorini gr 50
olio extravergine di oliva
parmigiano reggiano
aglio 1 spicchio
prezzemolo

Preparazione
Mettete in una teglia l'olio l'aglio e le zucchine tagliate a julienne; fate rosolare a fuoco vivace e aggiungete il sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Versate la pasta nella padella con il sugo e amalgamate.Unite il parmigiano, i pomodorini tagliati a pezzetti e il prezzemolo. Servite immediatamente