come si fà la parmigiana..

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come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 10:15

non l'ho mai fatta..ma dato ke a casa ho delle melanzane..vorrei farla..ma non vorrei friggerle... pig

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:05

allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:11

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro
ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:13

kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro
ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:20

mammasandra ha scritto:
kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro
ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie
porta pazienza con rincoglionitaaa green green

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:22

kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:
kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro
ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:23

mammasandra ha scritto:
kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:
kikka82 ha scritto:
mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro
ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie
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si si tutta colpa di diego ke alle 7.30 ha pensato di svegliarmi... Evil or Very Mad

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Re: come si fà la parmigiana..

Messaggio  Ospite il Ven 05 Feb 2010, 11:34

Io le griglio poi a strati metto melanzane (vabbe aggiungo anche zucchine io) polpa di pomodoro cubetti di mozzarella da pizza parmigiano e basilico.

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Re: come si fà la parmigiana..

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