Torta Ricotta Pere e Mele - senza burro

Ingredienti x 8 persone:
300gr ricotta fresca - 250gr di zucchero (bianco o canna a scelta) - 200gr farina - 3 uova - 1/2 limone (scorza+succo) - 1 bustina di lievito - 1 pera kaiser - 1 mela

Lavorare la ricotta con lo zucchero, incorporare i tuorli d'uovo, la scorza ed il succo di limone. Aggiungere la farina setacciata, gli albumi montati a neve ed il lievito.
Incorporare la pera e la mela tagliate a fettine sottili, mescolare bene il tutto, mettere l'impasto in una terrina/tortiera foderato con carta forno (in alternativa imburrare+ pangrattato)

cuocere in forno caldo a 200° ventilato per circa 40 min.

buon appetito!

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MMMMh bona....proverò qualche volta, grazie!