Vermicelli alla vesuviana

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Messaggio  yaris87 il Ven 30 Apr 2010, 13:09

Ingredienti
1 kg di pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino forte, 150 g di olive verdi, 50 g di capperi, ½ misurino d'olio, prezzemolo tritato, 400 g di vermicelli.
Preparazione
Fate rosolare l'aglio nell'olio, unite i pomodori pelati, fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
Unite i capperi, le olive verdi snocciolate e tagliuzzate, il peperoncino, lasciando cuocere per altri 15 minuti.
Con questo sugo condite i vermicelli lessati al dente aggiungendo il prezzemolo tritato finemente.

yaris87
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