Torta di mele e banane

Ingredienti :
Pasta frolla:
150g d'acqua
250g di burro ammorbidito
500g di farina

10 mele renette
2 banane
70g di burro
150g di zucchero di canna
Il succo di 1 limone
10g di sale

Ricetta :
Preparazione della torta:
impasta la pasta frolla il giorno prima e falla riposare una notte intera in un luogo fresco e asciutto.
Stendila con un mattarello sul piano da lavoro infarinato.
Riscalda il forno a 160°C (th.5-6) e imburra la placca del forno.
Ritaglia dalla pasta un cerchio del diametro della tortiera, adagiala sul fondo di questa, sforacchialo con una forchetta e fallo cuocere per 15 minuti.
Preparazione della composta:
in una casseruola prepara la composta incorporando 70g di burro, 2 banane e 4 mele a pezzetti. Copri e fai cuocere al minimo per 10 min. Aggiungi il succo di un limone per non fare annerire la frutta e schiacciala con una forchetta.
Togli la torta dal forno, adagiaci la composta di frutta e lascia cuocere ancora 15 minuti.