Melanzane al forno (piatto freddo)

Prendere tre o 4 melanzane belle grandi, pelarle, tagliarle a pezzi grossi.
Coprire la teglia del forno con carta forno, metterci le melanzane ed infornare a 180 gradi fino a che non saranno dorate.
Per la cottura, NON SI DEVE AGGIUNGERE NULLA, nè olio, nè sale, niente, mettere solo le melanzane.
Una volta cotte metterle in un recipiente e condirle con olio, sale, aglio (meglio in polvere) prezzemolo ed un po' di aceto.
Servire fredde.

Si conservano per un bel po' di giorni in frigo.