Hamburger vegatale (piatto vegano)

Ospite Gio 10 Set 2009, 12:43

Ingredienti
100 gr di lenticchie o fagioli
2 pomodori secchi
4 olive nere snocciolate
1 cucchiaino di capperi sottosale dissalati
2 cucchiai di pangrattato
timo
sale

Per il panino:
1 panino
1 o 2 foglia di insalata
2 falde di peperone sott’aceto
qualche fettina di scalogno
Preparazione
Lessate le lenticchie e, dopo averle scolate, aggiungete i pomodori, le olive, i capperi, il pangrattato, timo e sale tutti insieme.
Con questo composto formate un hamburger e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti.

Per il panino:
Dividete un panino a metà, aggiungete l'insalata, l'hamburger, 2 falde di peperone sott'aceto e qualche fettina di scalogno.