Torta al limone (ricetta per microonde)

Ingredienti:

125 g di farina
125 g di zucchero a velo
60 g di burro
4 uova
la buccia grattugiata di 2 limoni non trattati
un pizzico di sale

Preparazione:

Fate ammorbidire il burro mettendolo per 20-25 secondi nel forno a 650 W. Mettete i tuorli in una terrina, aggiungete la scorza grattugiata e sbattete bene finchè il composto non sia ben gonfio e spumoso.
Montate a neve ferma gli albumi con il sale, unite lo zucchero pian piano perchè non si smonti, quindi unite il composto ai tuorli.
Mescolate, aggiungete la farina setacciata poco alla volta e il burro sciolto, e mescolate ancora con delicatzza dall'alto in basso.
Mettete il composto in una teglia da microonde imburrata e infarinata e cuocete a 650 W per 8-9- minuti; lasciate riposare la torta nel forno per 3 minuti.
spolverizzate con zucchero a velo quando si è raffreddata.