come si fà la parmigiana..

non l'ho mai fatta..ma dato ke a casa ho delle melanzane..vorrei farla..ma non vorrei friggerle...

allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie

mammasandra ha scritto:

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie

porta pazienza con rincoglionitaaa

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie

porta pazienza con rincoglionitaaa

mammasandra ha scritto:

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:

kikka82 ha scritto:

mammasandra ha scritto:allora, io faccio a fette le melanzane,gli faccio fare l'acqua: metto a strati con del sale grossso per un ora e alla fine le schiaccio bene per farla uscire, poi le griglio e faccio strati con melanzane mozzarella parmigiano foglie di basilicoe pomodoro

ok in effetti le ho gia messe con il sale cosi perdono l'acidità..e di spezie..ci va il basilico vero??

si ma nn l'ho scritto? meglio quello fresco in foglie

porta pazienza con rincoglionitaaa

si si tutta colpa di diego ke alle 7.30 ha pensato di svegliarmi...

Io le griglio poi a strati metto melanzane (vabbe aggiungo anche zucchine io) polpa di pomodoro cubetti di mozzarella da pizza parmigiano e basilico.