Strascinati con fagioli e salsiccia

Ingredienti
350 g di pasta, 350 g di fagioli, 2 pomodori, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 200 g di salsiccia, vino bianco secco, grana e scaglie, olio, sale e pepe.
Preparazione
Si fa un trito d'aglio, cipolle e carote tagliate finemente, di pomodori e salsicce. Si mettono in un tegame con l'olio a fuoco basso e si fanno rosolare un poco.
Quindi si aggiungono i fagioli con un po' di sale e pepe e si fanno cuocere per 25 minuti. Di tanto in tanto si aggiunge il vino bianco.
La pasta, una volta lessata, va condita con il sugo già pronto, con le scaglie di parmigiano e il pepe.