Gamberi alla vesuviana

yaris87 Ven 30 Apr 2010, 13:36

Ingredienti
16 gamberi grossi, 100 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco, 1 carota, ½ cipolla, sale, pepe.
Preparazione
Tritate la cipolla e la carota e fatele dorare nel burro, quindi aggiungete il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Unite i gamberi ben lavati e sgusciati, versate il vino e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Disponete i gamberi in un piatto da portata con il sughetto di cottura.