Vitello con peperoni e zucchine

nella foto mancano le zucchine ma con un po' di fantasia riuscirete a vederle


Ingredienti:(2 persone)
1 peperone giallo
1 zucchina
2 fettine di vitello
un bicchiere di passata di pomodoro
pepe,sale q.b.
olio evo

Preparazione:
Metto in una padella antiaderente un pò d'olio mezzo bicchiere d'acqua la zucchina tagliata a rondelle e il peperone tagliato a listarelle.
Faccio cuocere per 20 minuti a fiamma bassa girando di tanto in tanto.
Dopo i primi 20 minuti aggiungo sale,pepe e la passata e faccio cuocere per altri 5 minuti.Aggiungo il vitello e lo faccio arrivare a cottura.
Buon appetito...