Seitan impanato alla salvia (piatto vegetariano)

Ospite Gio 10 Set 2009, 12:10

Ingredienti:
una o due fette di seitan alla piastra (viene anche già venduto in confezioni di 4-5 fette) per persona
salvia
pangrattato (oppure farina di grano tenero integrale)
latte d'avena (o di soia, o di riso)
olio d'oliva

Mettere un po' di olio d'oliva in una padella antiaderente. Passare le fette di seitan nel latte, e poi nel pangrattato (o nella farina), quindi farle dorare in padella da entrambi i lati per qualche minuto. Assieme al seitan mettere in padella anche una manciata di foglie di salvia (che diventeranno croccanti), le quali daranno il proprio aroma al seitan impanato.
Servire con un'insalata di rucola (o altra insalata verde) e pomodori ben maturi